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Selecciona la receta
El operario elige la receta desde la pantalla táctil.
La Estación MicroMix + Oil elimina la variabilidad del pesaje manual y automatiza la dosificación de sólidos y líquidos con control en tiempo real, para que cada receta salga idéntica — lote tras lote, turno tras turno.
Cada obrador maneja un número distinto de microingredientes críticos. La MicroMix + Oil no es un equipo cerrado: es una arquitectura modular que se configura de 4 a 12 tolvas según las recetas que realmente produces.
En un obrador, unos gramos de diferencia pueden cambiar una masa completa. La dosificación manual de microingredientes provoca errores, pérdidas de tiempo y variaciones entre lotes. Esta estación automatiza el proceso para que cada receta se ejecute siempre igual.
El operario elige la receta desde la pantalla táctil.
La máquina solicita confirmación para evitar errores accidentales.
El sistema realiza la tara de la báscula antes de dosificar.
El carro se posiciona bajo cada tolva y dosifica el ingrediente correspondiente.
La fase final se realiza a menor velocidad para mejorar la precisión.
La mezcla queda preparada para continuar con el proceso productivo.
Cada tolva trabaja sobre una báscula electrónica con carro móvil que centra el recipiente bajo el punto de descarga exacto. El sistema aplica tara automática antes de cada dosificación, y al aproximarse al peso objetivo, los sinfines reducen su velocidad mediante un margen fino de aproximación — evitando el sobrepeso por inercia.
La estación dosifica polvos de forma secuencial, tolva a tolva, respetando el orden de receta. En paralelo, una bomba dedicada integra automáticamente la dosificación de aceite en el mismo ciclo, sin necesidad de una estación de líquidos independiente ni intervención manual.
Estructura en acero inoxidable de uso alimentario. Cada tolva incorpora un rascador independiente que evita el apelmazamiento, y el conjunto sinfín-motor se desmonta en segundos mediante abrazadera y enchufe rápido, sin herramientas — reduciendo el riesgo de contaminación cruzada.
Opción de seguimiento y trazabilidad totalmente adaptable: tú defines qué se registra, cómo se almacena y en qué formato se exporta cada lote y cada pesaje, para ajustarte a tus estándares internos de calidad y a la normativa de seguridad alimentaria que te aplique.
Cargar una receta requiere doble confirmación del operario, evitando lanzar el lote equivocado por una pulsación accidental. Cada ciclo se ejecuta de forma independiente y se detiene automáticamente al finalizar, dejando el equipo en estado seguro entre lotes.
Crea, edita y carga recetas desde la pantalla táctil. Cada carga de receta exige doble confirmación del operario antes de iniciar el ciclo, evitando lanzar por error el lote equivocado.
Verifica el peso patrón y ajusta la tara de cada tolva directamente desde el HMI, sin necesidad de herramientas externas ni parar la producción más de lo estrictamente necesario.
Consulta el registro de eventos e incidencias por lote: desviaciones de peso, paradas de ciclo o avisos de mantenimiento, todo trazado y disponible para tu equipo de calidad.
Cada tolva se calibra en fábrica y se verifica lote a lote, para que la dosificación se mantenga estable durante toda la vida útil de la máquina.
* Cada estación se configura según el número de ingredientes y la producción del obrador. Solicita la ficha técnica para tu caso.
Pasa el cursor o pincha sobre cada punto para descubrir la función de cada parte de la MicroMix + Oil.
Cada tolva almacena un microingrediente distinto y se calibra en fábrica de forma independiente. La estructura modular permite ampliar de 4 a 12 tolvas según las recetas que produzcas.
El carro se desplaza sobre la corredera inferior para posicionar la cubeta exactamente bajo cada tolva. La báscula integrada en el carro pesa en tiempo real mientras se dosifica.
Desde aquí el operario selecciona la receta, confirma la carga por seguridad y sigue el progreso de cada dosificación. También da acceso a la calibración de báscula y al historial de alertas.
